RESTAURANT D'APPLICATION

les stagiaires vous proposent un menu élaboré et servi par leur soin dans leur restaurant d'application

lundi 6 mars 2017

mille feuille d'asperge sauce mousseline

coquelet grillé à l'américaine

ile flotante

les menus proposés sont susceptibles de varier en fonction du marché

Mardi 28 Février 2017

aumônière de chèvre chaud au miel

Jnavarin d'agneau aux pommes

mille feuille

Jeudi 2 mars 2017

oeuf mollet florentine

sauté de porc au curry

entremet aux fruits rouges

lundi 27 février 2017

feuilleté au fromage

cote de porc sauce charcutière

salade de fruits frais

mardi 7 mars 2017

œuf poché toupinel

darne de saumon pochée beurre blanc

foret noire

jeudi 9 mars 2017

légumes à la grecque

poulet sauté chasseur

paris-brest